A Quinoa e a sua contribuição para a segurança alimentar: Bolívia e Colômbia contribuem para a realização do ODS 2 – Fome zero

O intercâmbio de conhecimentos e a experiência na cadeia de produção deste grão reforçaram a capacidade dos países no setor agropecuário.

A quinoa ou quinua (kínua em língua Quechúa) é considerada um “superalimento’ amplamente reconhecido pelas suas propriedades proteicas e nutricionais, cujo consumo tem aumentado nos últimos anos. A sua valiosa contribuição é bem conhecida nos países que partilham as zonas altas da cordilheira dos Andes, como a Bolívia, Peru, Equador e Colômbia, onde tem sido cultivada e consumida há milhares de anos. De facto, de acordo com informações do Governo do Departamento de Boyacá (2019a) tem havido um aumento progressivo da produção nestes países, e estima-se que mais de 80% da produção mundial de quinoa esteja concentrada nos três primeiros.

Esta valorização também foi feita pelas Nações Unidas ao declarar 2013 como o “Ano Internacional da Quinoa”, em reconhecimento das práticas ancestrais dos povos andinos, que conseguiram preservar a quinoa no seu estado natural como alimento para as gerações presentes e futuras e na luta contra a fome (FAO, 2021).

Cientes das vantagens para esta sub-região da produção e consumo de quinoa, do potencial de replicação noutros mercados e a sua contribuição para a segurança alimentar, Bolívia e Colômbia acordaram, no âmbito do seu Programa de Cooperação Bilateral 2017-2019, promover o projeto de Cooperação Sul-Sul “Fortalecimento das capacidades produtivas do cultivo de quinoa nos municípios de Soracá, Siachoque, Tunja e Tibasosa do departamento de Boyacá, Colômbia”.

Esta iniciativa reforçou as capacidades no setor agropecuário dos dois países, através de uma série de visitas de campo entre 2018 e 2019 e de diálogos entre autoridades no terreno que abordaram as diferentes fases da cadeia produtiva deste “grão de ouro”. Em agosto de 2018, por exemplo, o Governo de Boyacá, uma entidade de nível departamental, e a Casa de Boyacá, em Bogotá, juntamente a Secretaria de Fomento para o setor Agropecuário, convidaram o Centro Internacional de Quinoa (CIQ) e a Associação de Produtores de Quinoa de Salinas de Bolívia a participar no I Fórum Académico de Quinoa, no âmbito do evento Expo Boyacá 2018. Por sua vez, em novembro deste mesmo, o homólogo colombiano teve a oportunidade de realizar uma missão técnica no altiplano, sul da Bolívia, onde tomou conhecimento da robusta experiência da Bolívia no cultivo deste grão.

Finalmente, em maio de 2019, as autoridades e os produtores colombianos viajaram para a Bolívia para aprofundar os seus conhecimentos sobre o processo de colheita, pós-colheita, sistema de produção biológica e certificação orgânica, produção de sementes certificadas e gestão de bioindicadores da verdadeira quinua para o intercâmbio de conhecimentos e experiências com produtores locais dos Departamentos de Oruro e Potosí (Embaixada da Colômbia na Bolívia, 2019). De acordo com as diferentes pessoas que participaram no projeto, os resultados foram muito positivos e permitirão que os produtores da cadeia de quinoa dispor de conhecimento e ferramentas necessários para continuar com os melhores resultados a produção deste produto de cultura sustentável (Governo de Boyacá, 2019b).

Em suma, este intercâmbio, cujo eixo foi o desenvolvimento de processos inovadores no setor agropecuário a partir de uma cultura como a da quinoa, contribuiu para o alinhamento do CSS da Ibero-América principalmente para o ODS 2 – Fome zero, em segundo lugar, para o ODS 8 – Trabalho digno e crescimento económico.

Convém recordar que antes deste exercício de cooperação, um modelo de resposta ao desafio da segurança alimentar, houve um importante antecedente da CSS em 2014, sobre o tema da quinoa. Este foi um projeto envolvendo a FAO, cientistas do norte de África e do Próximo Oriente e autoridades peruanas sobre o cultivo deste grão como uma possível resposta à redução da fome em alguns países africanos (FAO, 2014).

Julho de 2021

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Fonte: SEGIB a partir do Governo do Departamento de Boyacá (2019a) (2019b), Embaixada da República da Colômbia na Bolívia (2019) e FAO (2014) (2021).